Unsere frisch geerntete grüne Bohnen

Prinzessbohnen, grüne Bohnen, Fisolen oder einfach nur 'Bohnen' gehören zu unserer traditionellen flämischen Küche. Der intensive Geschmack von frischen, lokal angebauten Bohnen kommt in vielen unterschiedlichen Rezepten zu seinem Recht. Ob gekocht, im Wok gegart oder in der Pfanne gebraten, der leckere Geschmack lässt vielen das Wasser im Mund zusammenlaufen. 
Frisch geerntete grüne Bohnen enthalten zahlreiche Ballaststoffe, Carotine und Antioxidantien, aber dafür nur wenige Kalorien. Je frischer die Bohnen sind, desto besser kann der Körper die Nährstoffe aufnehmen. Das ist ein guter Grund, sie öfter auf den täglichen Speiseplan zu setzen. Legen Sie frische Prinzessbohnen nicht in den Kühlschrank, denn dort können Sie braune Flecken bekommen. Bewahren Sie am besten an einem kühlen und trockenen Ort auf. Dort sind sie bis zu vier Tage haltbar.